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冷めてももちもち♪
豆腐ドーナツ

冷めてももちもち♪豆腐ドーナツ アイキャッチ おやつ

ポリ袋で全部混ぜて揚げる甘さ控えめの豆腐ドーナツ。生地の半分はお豆腐でできています。冷めても硬くならずモチモチ食感です。


もくじ

無性にドーナツが食べたくなった時に作るレシピ。

半分はお豆腐だし甘さも控えめなので罪悪感も控えめで食べられます。

形が不揃いなのは私が不器用なせいです。でもこれはこれで可愛い♪


2022.11.25

ホットケーキミックスに対応しました。

材料3つで作れるのでさらに簡単に♪


調理時間: 25分

材料

(15個分くらい)

材料①

糖質: 8.4g (1個分)

薄力粉

150g

豆腐 (絹でも木綿でも)

150g

1個

砂糖

15〜30g

ベーキングパウダー

6g

材料① (材料3つバージョン)

糖質: 7.4g (1個分)

ホットケーキミックス

150g

豆腐

150g

1個

揚げ油

サラダ油

鍋に2〜3cm

お好みで

粉砂糖

適量

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作り方

1

ポリ袋に材料①を入れる。(どちらか片方だけ)

砂糖15gだとほどんと甘さはありません。お好みで加減してください。

材料を入れたポリ袋

2

袋の口を閉じてよく揉んで混ぜる。

揉んで混ぜた豆腐ドーナツの生地

3

鍋にサラダ油を入れて180℃に温める。

180℃に温めた揚げ油

4

袋の角を2cmくらい切る。

ポリ袋の端をハサミで切る様子

5

切り口から生地を絞り出して油に落として揚げる。

一度に沢山入れると油の温度が下がります。少しずつ揚げてください。

時々勝手にひっくり返る子がいます。よく見ていると面白いです。

ドーナツ生地を絞り出して揚げる様子

6

両面揚げ色がついたらバットにあげる。

きつね色に揚がったドーナツ

7

お好みで粉砂糖を振ったら完成です♪

甘さ控えめなのでお好みでジャムやホイップクリームを付けても美味しいです。

粉砂糖を振った豆腐ドーナツ

コツ・ポイント

  • 一度に沢山揚げない

一度に沢山揚げると油の温度が下がり、膨らみが悪くなります。ドーナツ同士がぶつかり合わないくらいの余裕を持って揚げてください。

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クラシルで見る

クラシルではレシピカードを投稿しています。材料と作り方をシンプルにまとめてあります。

冷めてももちもち♪豆腐ドーナツ🍩 | クラシル
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冷めてももちもち♪ 豆腐ドーナツ by なみのレシピノート
「冷めてももちもち♪ 豆腐ドーナツ」の作り方。ポリ袋で全部混ぜて揚げる甘さ控えめの豆腐ドーナツ。 生地の半分はお豆腐でできています。 冷めても硬くならずモチモチ食感。 材料: 材料、薄力粉、豆腐

著者プロフィール

nami
nami料理研究家
毎日の料理とプランターガーデニングを楽しむ人。
好きな映画は「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」。
最近は「腹ぺこフィルのグルメ旅」にハマっている。
ほんとは猫を飼いたい。
カレーヌードルに入ってるじゃがいもが大好物。
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