ポリ袋で全部混ぜて揚げる甘さ控えめの豆腐ドーナツ。生地の半分はお豆腐でできています。冷めても硬くならずモチモチ食感です。
無性にドーナツが食べたくなった時に作るレシピ。
半分はお豆腐だし甘さも控えめなので罪悪感も控えめで食べられます。
形が不揃いなのは私が不器用なせいです。でもこれはこれで可愛い♪
2022.11.25
ホットケーキミックスに対応しました。
材料3つで作れるのでさらに簡単に♪
調理時間： 25分
材料
(15個分くらい)
材料①
糖質： 8.4g (1個分)
薄力粉
150g
豆腐 (絹でも木綿でも)
150g
卵
1個
砂糖
15〜30g
ベーキングパウダー
6g
材料① (材料3つバージョン)
糖質： 7.4g (1個分)
ホットケーキミックス
150g
豆腐
150g
卵
1個
揚げ油
サラダ油
鍋に2〜3cm
お好みで
粉砂糖
適量
作り方
1
ポリ袋に材料①を入れる。(どちらか片方だけ)
砂糖15gだとほどんと甘さはありません。お好みで加減してください。
2
袋の口を閉じてよく揉んで混ぜる。
3
鍋にサラダ油を入れて180℃に温める。
4
袋の角を2cmくらい切る。
5
切り口から生地を絞り出して油に落として揚げる。
一度に沢山入れると油の温度が下がります。少しずつ揚げてください。
時々勝手にひっくり返る子がいます。よく見ていると面白いです。
6
両面揚げ色がついたらバットにあげる。
7
お好みで粉砂糖を振ったら完成です♪
甘さ控えめなのでお好みでジャムやホイップクリームを付けても美味しいです。
コツ・ポイント
- 一度に沢山揚げない
一度に沢山揚げると油の温度が下がり、膨らみが悪くなります。ドーナツ同士がぶつかり合わないくらいの余裕を持って揚げてください。
こちらもオススメ
Youtubeで見る
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著者プロフィール
- 料理研究家
-
毎日の料理とプランターガーデニングを楽しむ人。
好きな映画は「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」。
最近は「腹ぺこフィルのグルメ旅」にハマっている。
ほんとは猫を飼いたい。
カレーヌードルに入ってるじゃがいもが大好物。
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