食べるほど痩せる♪
おから肉まん

全部レンジで作る低糖質なおから肉まん。皮はふわふわで食感もしっかりあって食べごたえ抜群です。ポリ袋活用で洗い物も少ない♪

https://youtu.be/eE9Q0ghwFAE

作り方

粗挽きタイプのおからでも作れますが、微粉末の方が柔らかく仕上がります。

レンジ後は非常に熱いです。少し冷ましてからどうぞ。

確実に火が通るように長めのレンジ時間にしてありますが、念の為火が通っていることを確認してから食べてください。

おからって何？ 含まれる栄養素は？

おからは、豆腐を作る過程で生じる副産物で、大豆から豆乳を搾った後に残る部分のことを指します。

見た目が真っ白で、その色がウツギの花に似ていることから「卯の花」とも呼ばれます。

また、漢字では「雪花菜」と書きます。日本や中国、韓国など、豆腐を食べる文化がある東アジア一帯ではなじみ深い食品です。

おからは様々な料理に使われます。例えば、炒り煮や蒸し料理、汁物の材料として利用されます。

また、サラダに加えたり、パン粉の代わりにハンバーグのたねに加えてみたり、薄力粉の一部をおからにすることで、クッキーやシフォンケーキなどのお菓子がヘルシーメニューに早変わりします。

おからに含まれる栄養素には、以下のようなものがあります。

• 大豆タンパク質:
  筋肉を作るために必要な栄養素です。
• 食物繊維:
  便秘解消や腸内環境の改善に役立ちます。
• 大豆イソフラボン:
  女性ホルモンに似た働きがあり、骨粗しょう症予防などに効果が期待できます。
• サポニン:
  肥満予防効果や抗酸化作用があります。
• レシチン:
  悪玉コレステロールを下げる働きがあります。
• カリウム:
  血圧を下げる他にむくみの解消にも効果的です。
• カルシウム:
  骨や歯を丈夫にする働きがあります。

これらの栄養素は健康維持や美容に役立つため、おからはバランスの良い食事を心掛けている方々に特におすすめです。

また、カロリーと糖質が低く食物繊維が豊富なため、ダイエット中の方々にも適しています。

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著者プロフィール

nami料理研究家

毎日の料理とプランターガーデニングを楽しむ人。
好きな映画は「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」。
最近は「腹ぺこフィルのグルメ旅」にハマっている。
ほんとは猫を飼いたい。
カレーヌードルに入ってるじゃがいもが大好物。

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