ご飯が進む肉・魚を使った主菜のレシピです。
おかず 硬くならない♪
豚の生姜焼き
硬くなりやすい豚ロース肉も、たったひと手間加えるだけでしっとり柔らかに。今回は簡単で美味しい定番料理の生姜焼きにしてみました。この調理方法は他の料理にも応用できるので覚えておくと便利ですよ♪
おかず 火を使わない♪
白菜と塩昆布の豆腐グラタン
冬になると無性に食べたくなるグラタンを豆腐で低糖質に♪さらにレンジを活用してフライパン不要にしました。簡単で低糖質だけどしっかり美味しい豆腐グラタンです。
おかず ご飯が止まらない♪
白菜と豚バラ肉の塩あんかけ
豚バラ肉と生しいたけの組み合わせが最高に美味しい塩あんかけ炒め。シンプルな調味料で素材の旨味を最大限に引き出します。ご飯と相性抜群なので食べすぎに注意♪
おかず 濃厚なのにあっさり味♪
豆腐ボナーラ
パスタの代わりに豆腐を使ったカルボナーラ。チーズの香る濃厚ソースなのに口当たりは軽くペロッと食べられちゃいます。カルボナーラ味だけどこれはおかずです♪
おかず 豆腐とカニカマの
チリソース炒め
材料と調味料をサッと炒めるだけで作れる本格チリソース炒めです。カニカマの旨味とチリソースが豆腐とよく合う♪豆腐とカニカマの消費に困ったときにも。
おかず 元ステーキハウス店員の
基本のハンバーグ
以前ステーキハウスで働いていた私が秘密の焼き方を伝授しちゃいます。ポイントは生地の成形と焼き時間。これさえ守れば肉汁溢れるジューシーハンバーグが作れます♪