スキレットで焼く包まないオムレツ。混ぜて焼くだけだから作るのも簡単。かぼちゃとウインナーの意外な組み合わせが美味しいオムレツです♪
かぼちゃとウインナーの相性が良かったので、スキレットで可愛いオムレツにしてみました。
オープンオムレツだから包むテクニックも要らず、混ぜて焼くだけでOKです。
今回使ったスキレットはニトリの二層鋼グリルパンです。蓋も一緒に買いました。
軽くてフッ素コーティングされているので鉄製スキレットより扱いやすくて気に入っています。
調理時間： 20分
材料
(15cmスキレット1個分)
糖質： 23.9g (1個分)
かぼちゃ
スライス2枚 (60g)
ウインナー
2〜3本 (40g)
玉ねぎ
1/4個 (50g)
サラダ油
小さじ1
調味料①
ケチャップ
大さじ1
マスタード
小さじ1/2
オムレツ
卵
1個
牛乳 (豆乳)
大さじ3
マヨネーズ
大さじ1
塩
ひとつまみ
作り方
1
かぼちゃは5mm幅にスライスして2cm幅くらいに切る。
2
ラップをして500Wで2分レンジする。
硬いときは追加でレンジしてください。
3
ウインナーは5mm幅で斜めにスライスする。
4
玉ねぎも5mm幅にスライスする。
5
オムレツの材料を混ぜる。
6
スキレットにサラダ油を入れて、中火でウインナーと玉ねぎを炒める。
7
玉ねぎがしんなりしたら弱火にして、調味料①を入れて混ぜる。
8
混ぜたオムレツの材料を流し入れて、かぼちゃを乗せる。
9
蓋をして弱火で3〜4分焼く。蓋はアルミホイルでもOKです。
オーブンで焼く場合は、蓋をしないで180℃で5〜8分焼く。オーブンは事前に予熱しておいてください。
10
卵にしっかり火が通ったら完成です♪
コツ・ポイント
- 卵はしっかり加熱が美味しい
- コンロの場合は焦げないように注意
卵はしっかり加熱して火を通したほうが美味しいです。
コンロで焼く場合は、火が強いと焦げやすいので注意してください。
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著者プロフィール
- 料理研究家
-
毎日の料理とプランターガーデニングを楽しむ人。
好きな映画は「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」。
最近は「腹ぺこフィルのグルメ旅」にハマっている。
ほんとは猫を飼いたい。
カレーヌードルに入ってるじゃがいもが大好物。
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