硬くて切るのが大変なかぼちゃもこの方法なら楽々カット♪ 痛みやすいかぼちゃを長持ちさせるワンポイントもご紹介。割高なカット済みは今日から不要です。
かぼちゃは美味しいけれど硬くて切るのが大変ですよね。
私も以前はカット済みのスライスかぼちゃや煮物用をよく買っていました。
でもこの方法を知ってからはかぼちゃを自分で切って料理するのが楽しくなりました♪
今回使っているアイラップは電子レンジ・冷凍保存対応の食品保存用ポリ袋です。
これがあると料理の幅がグッと広がって手間が減るので我が家では常備しています。
調理時間： 10分
材料
(かぼちゃ1/4個分)
糖質： 51.3g (1/4個分)
かぼちゃ
1/4個
アイラップ
1枚
作り方
1
角の部分でワタと実が繋がっているので、包丁で両端に切り込みを入れる。
2
実に沿ってスプーンを入れてワタをくり抜く。
かぼちゃはワタから痛み始めます。買ったらワタ取りまで済ませておくと冷蔵保存でも長持ちします。
3
かぼちゃをアイラップに入れて、袋は閉じずに700Wで1分レンジする。
4
使う料理に合わせて包丁で切り分ける。まだ硬い時は追加で30秒レンジする。
レンジ直後は熱いのでふきんなどで押さえて切ってください。
皮を剥く時は、かぼちゃをまな板に置いて包丁で皮を削ぐ様に切ります。
5
レンジに使ったアイラップに入れて冷蔵保存OKです。普通のラップと違って洗い物もゴミも出ません。
すぐに使わない場合は、アイラップごとジップロックなどに入れて冷凍保存してください。
コツ・ポイント
- 買ったらワタをすぐ取る
- レンジしすぎに注意
かぼちゃはワタの部分が痛みやすいので、買ったらワタを取ってから冷蔵庫に入れましょう。
レンジしすぎるとかぼちゃが崩れるので注意してください。
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著者プロフィール
- 料理研究家
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毎日の料理とプランターガーデニングを楽しむ人。
好きな映画は「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」。
最近は「腹ぺこフィルのグルメ旅」にハマっている。
ほんとは猫を飼いたい。
カレーヌードルに入ってるじゃがいもが大好物。
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