サラダにしないで揚げ焼きにしたミックスビーンズのおつまみ。ワンパンですぐ作れるので小腹がすいた時のおやつにも♪ フライドポテトよりヘルシー？
朝ごはんのおかずが足りなくて、冷凍庫にあったサラダ豆を焼いてみたのがきっかけでできたレシピ。
そこからよりカリカリにするために片栗粉をプラスしました。
調味料は味塩コショウやハーブソルトでもOK。
中も外もカリカリでスナック菓子のような食感です。
調理時間： 10分
材料
(1人分)
糖質： 24.4g (1人分)
サラダ豆 (ミックスビーンズ)
100g
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ3
調味料①
塩
少々
味の素
少々
チリペッパー
少々
作り方
1
サラダ豆をフライパンに入れる。
水煮の場合は水気をしっかり切ってから入れる。
2
片栗粉を入れてサラダ豆にまぶす。
3
サラダ油を回し入れて中火にかける。
4
カリカリになるまで揚げ焼きにする。
5
調味料①を振って盛り付けたら完成です♪
彩りのために水菜を添えましたが、このフライドサラダ豆はサラダのトッピングとしても使えるかも。
コツ・ポイント
- グリンピースはNG
大抵の豆類は大丈夫ですがグリンピースは使わないでください。焼くと弾けて飛んでいきます。レッドキドニー、ひよこ豆、大豆、枝豆、えんどう豆などは大丈夫です。
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カリカリおつまみ♪フライドサラダ豆🍻 | クラシル | レシピや暮らしのアイデアをご紹介
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著者プロフィール
- 料理研究家
-
毎日の料理とプランターガーデニングを楽しむ人。
好きな映画は「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」。
最近は「腹ぺこフィルのグルメ旅」にハマっている。
ほんとは猫を飼いたい。
カレーヌードルに入ってるじゃがいもが大好物。
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