とろける茄子をピリ辛味噌で和えた副菜。切ってレンジするだけだから暑い日も楽ちん♪ こってり味でご飯も進みます。
なすだけで作れる火を使わない簡単スピード副菜。
やっぱり茄子と味噌の相性は最高です。副菜だけどおかずにもなっちゃいます。
辛さは控えめなのでお好みで豆板醤を増やしてください。
調理時間： 10分
材料
(2人分)
糖質： 10.0g (1人分)
なす
2〜3本 (250g)
サラダ油
大さじ1
塩
ひとつまみ
辛味噌
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ1
料理酒
小さじ1
ごま油
小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1/2
作り方
1
なすはヘタを取って乱切りにする。
2
なすにサラダ油と塩を和える。
ラップをして500Wで5分レンジする。
3
辛味噌の材料を混ぜる。
4
なすに辛味噌を和える。
5
ラップをして500Wで30秒レンジしたら完成です♪
コツ・ポイント
- レンジ後は熱いので注意
- 辛味噌は味噌で味を調整
レンジ後は熱いのでふきんや鍋つかみを使って取り出してください。
私のレシピにしては濃い目の味付けになっています。お好みで味噌の量を減らすか、茄子を増やしてください。
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レンジで♪なすの辛味噌和え by なみのレシピノート
「レンジで♪なすの辛味噌和え」の作り方。とろける茄子をピリ辛味噌で和えた副菜。 切ってレンジするだけだから暑い日も楽ちん♪ こってり味でご飯も進みます。 材料: 材料、なす、サラダ油
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著者プロフィール
- 料理研究家
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毎日の料理とプランターガーデニングを楽しむ人。
好きな映画は「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」。
最近は「腹ぺこフィルのグルメ旅」にハマっている。
ほんとは猫を飼いたい。
カレーヌードルに入ってるじゃがいもが大好物。
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