フライパンで
簡単オレンジガトーショコラ

バター60gとチョコレート100gを適当に小さく切ってレンジします。500Wで1分30秒くらい。

途中で焦げないように気をつけて。

溶けたら混ぜておきます。

別のボウルに卵3個を割り入れてホイッパーで混ぜます。

頑張って泡立てなくても大丈夫。

卵に砂糖80gを入れて混ぜます。

砂糖はしっかり溶かしてください。

生クリーム50gも入れて混ぜます。

溶かしたチョコとバターも入れて混ぜます。

温度が低いとチョコが固まって分離します。

その時は湯煎してしっかり溶かしてください。

オレンジのコンポートを5枚用意します。

1枚は刻んで生地に混ぜます。4枚は半分に切っておきます。

薄力粉30gと純ココア50gを量ります。

量った薄力粉と純ココアをふるって生地に入れます。

ホイッパーで持ち上げるようにしてさっくりと混ぜます。

実はヘラよりもホイッパーの方がさっくり混ぜるのに向いています。

20cmフライパンに生地を入れます。

蓋をして、ごく小さい弱火で15分焼きます。

蓋を開けて、切ったオレンジを手早く並べます。

火は付けたままでも大丈夫。

再び蓋をして20分焼きます。中央が膨らんできたら大丈夫。

中央に楊枝を刺してみて、どろっとした生地が付いてこなければOKです。

焼けたらお皿に移します。

ラップして粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

冷えたら溶けない粉砂糖を全体に振って完成です！

フライパンで焼いているので下側は少しさくっとしているけど中はしっとりしています。