きゅうりのパリパリ食感とごまの香りが美味しい定番おかず。豚バラ肉の脂が染みたきゅうりでご飯がすすむ。作るのも簡単で疲れた日にも嬉しい♪
きゅうりと豚バラ肉の相性抜群コンビを使ったおかずレシピ。
きゅうりがおかず？しかも炒める？と最初は戸惑うかもしれませんが、これが意外と美味しいんです♪
豚肉は他の部位でも作れますが、なるべく脂身のある部位を使ってください。
豚肉の脂が味の決め手になっています。
調理時間： 15分
材料
(2人分)
糖質： 3.0g (1人分)
豚バラ肉 (スライス)
150g
料理酒
大さじ1
きゅうり
2本 (200g)
塩
小さじ1/4 (1.5g)
調味料①
ごま油
小さじ1
しょうが (おろし)
小さじ1/2
唐辛子 (輪切り)
ひとつまみ
調味料②
鶏ガラスープの素
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
白すりごま
小さじ1
作り方
1
きゅうりは斜めにスライスして塩を振っておきます。
豚バラは食べやすく切って料理酒をまぶしておきます。
2
フライパンを中火にかけて、調味料①のごま油、しょうが、唐辛子を入れます。
3
香りが出たら豚バラ肉を炒めます。
4
豚バラ肉にほぼ火が通ったら、きゅうりも入れて炒めます。
5
きゅうりがしんなりしてきたら調味料②の鶏がらスープの素、醤油、白すりごまを入れて炒めます。
6
全体に味が馴染んで水分が飛んだら、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
- お肉は豚バラ肉のスライスを使う
お肉の脂が味の決め手になります。なるべく豚バラ肉のスライスを使ってください。
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クラシルではレシピカードを投稿しています。材料と作り方をシンプルにまとめてあります。
きゅうりと豚バラ肉のやみつき中華炒め🥒🐷 | クラシル
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著者プロフィール
- 料理研究家
-
毎日の料理とプランターガーデニングを楽しむ人。
好きな映画は「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」。
最近は「腹ぺこフィルのグルメ旅」にハマっている。
ほんとは猫を飼いたい。
カレーヌードルに入ってるじゃがいもが大好物。
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