クミン香る
キャロットラペ

クミンシードは脂肪を燃やす

クミンシードはあまり馴染みのない調味料かもしれませんが、実はクミンパウダーとしてカレー粉の中に入っています。なので香りはどこかで嗅いだことがあるかもしれません。

クミンは爽やかな香りが特徴で、辛さはあまりありません。油と一緒に加熱して香りを出して使われることが多いです。

ですが、そのままでも十分なほど強い香りがあるため、今回のようにサラダに入れても美味しく食べられます。

そんなクミンにはリラックス効果、抗酸化作用、貧血予防、整腸作用、などなど嬉しい効能が沢山ありますが、その中でも特徴的なのが脂肪の燃焼促進です。

クミンには植物ステロールが含まれていて、この植物ステロールが脂質の吸収を阻害し新陳代謝を高めてくれます。

揚げ物などのコレステロールが高い料理を食べる時に一緒にクミンを摂取すると太りにくくなるわけですね。