サイゼリヤ風
キャベツのペペロンチーノ

水1,000mlを沸かします。

水は必ず量ってください。これで塩加減が決まります。

お湯を沸かしている間に具材の用意をします。

キャベツは食べやすく短冊切りにしてさっと水洗いしておきます。

ベーコンも同じくらいに切ります。

ウインナーを使う場合は斜めにスライスで。

お湯が沸いたら塩小さじ2を入れてパスタ100gをパッケージ通りの時間で茹でます。

お塩は水1,000mlに対して小さじ2の割合で入れます。

この茹で汁は後でも使うのでしっかり量ってお塩を入れてください。

茹で時間が残り1分になったらキャベツも入れて茹でます。

茹でたら茹で汁を大さじ3取っておきます。

それから湯切りします。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、チリペッパーお好きなだけを入れて中火にかけます。

フライパンを加熱してからにんにくを入れるとはねるので注意してください。

ベーコンも入れて軽く炒めます。

にんにくの香りが出てきたら取っておいた茹で汁も入れます。

パスタを入れて混ぜて、全体に油を馴染ませます。

お皿に盛り付けてパセリを振ったら完成です。