当サイトについて

夜中めしとは？

私namiが日々の料理を少しずつレシピ化しています。

簡単で美味しくてヘルシーがモットー。

1~2人分の簡単レシピが多め。

サイト名は「夜中に作る簡単ひとりご飯レシピ」という意味を込めて付けました。

私は仕事の都合で23時過ぎに晩ごはんを作り始めて夜中に1人で食べることがよくあります。

そのため撮影も夜中にしていることが多く、この名前になりました。

以前は紙に手書きでレシピを書き留めていましたが、管理が大変になってきたので今はこのブログとクックパッドにレシピを書き留めています。

クックパッドのキッチン名が「namiのレシピノート」なのもこの手書きのレシピが由来です。

これからもマイペースにレシピを投稿していきますので、当レシピブログをどうぞ宜しくお願いいたします。

nami料理研究家: 毎日の料理とプランターガーデニングを楽しむ人。
好きな映画は「シェフ三ツ星フードトラック始めました」。
最近は「腹ぺこフィルのグルメ旅」にハマっている。
ほんとは猫を飼いたい。
カレーヌードルに入ってるじゃがいもが大好物。

Amazonのアソシエイトとして、「夜中めし」は適格販売により収入を得ています。

当サイトに記載している糖質やカロリーなどの食品成分データは「日本食品標準成分表2020年版（八訂）」を元に計算しています。

※ ラカントなどの甘味料には糖質が含まれていますが、体内で吸収されず血糖値も上がらないので糖質0gとして扱っています。

▶ 日本食品標準成分表2020年版（八訂）

揚げ物の吸油率などは「調理のためのベーシックデータ第6版」を参考にしています。

糖質量の計算だけでなくカロリーや塩分の計算にも役立つので、健康のためにより詳しい情報を知りたい方にはおすすめの1冊です。

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