大人も子供もみんな大好きなから揚げの塩味バージョン。たった3つの調味料で作ったとは思えない美味しさ。お弁当やおつまみにも♪
3つの調味料に漬けて揚げるだけのシンプルな唐揚げです。
シンプルだけどしっかり美味しいのは味の素のおかげ♪
薄力粉と片栗粉を混ぜて使うことで衣もパリパリ揚がります。しかも冷めても美味しいのでお弁当や作り置きにも最適。
やや薄味にしてあります。濃い味がお好きな方はお好みでお塩を増やしてください。
調理時間： 35分
材料
(2人分)
糖質： 15.0g (1人分)
鶏もも肉
1枚 (300g)
揚げ油
適量
調味料①
料理酒
小さじ1
塩
小さじ1/2 (3g)
味の素
3振り
衣
薄力粉
30g
片栗粉
10g
作り方
1
鶏もも肉をフォークで両面を刺して食べやすい大きさに切り分けます。
2
揚げ油を鍋に用意して中火にかけます。
3
調味料①をボウルに入れて軽く混ぜます。
4
鶏肉を入れてしっかり混ぜます。
漬け込みで時間を置かなくてもOKです。
5
別のボウルに薄力粉と片栗粉を入れて混ぜます。
6
鶏肉に衣をつけて揚げます。
一度に沢山入れると油の温度が下がりすぎるので余裕を持って入れてください。
7
お皿に盛り付けたら完成です。揚げたてをどうぞ！
お好みでレモン汁や黒胡椒を振っても美味しいです。
コツ・ポイント
- 鶏肉にはフォークで刺す
つけ置きしないのでそのままだと味がしみにくいです。フォークなどでしっかり刺しましょう。
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たった3つの調味料で♪うま塩から揚げ by なみのレシピノート
「たった3つの調味料で♪うま塩から揚げ」の作り方。おうちにある調味料3つで作れる塩から揚げ。衣はパリパリで冷めても美味しい！味見が止まらない！笑 材料: 鶏もも肉、揚げ油、調味料
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著者プロフィール
- 料理研究家
-
毎日の料理とプランターガーデニングを楽しむ人。
好きな映画は「シェフ 三ツ星フードトラック始めました」。
最近は「腹ぺこフィルのグルメ旅」にハマっている。
ほんとは猫を飼いたい。
カレーヌードルに入ってるじゃがいもが大好物。
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